Muutaman merimailin päässä Bretagnen rannikolta löytyy kivien reunustama matalikko. Alue on UNESCO:n suojeluksessa. Sinne on muodostunut laaja rakkoleväesiintymä, jolla on aivan oma ekosysteeminsä. Alueella on runsaasti erilaisia vihreitä levälajeja ,joiden seassa asustelee runsaasti kaloja sekä Bretagnen ostereita. Bretagnen levä esiintymää voidaan pitää vedenalaisena sademetsänä. Myrskyjen ja voimakkaiden virtausten johdosta merilevää huuhtoutuu Bretagnen rannoille nousuveden aikaan. Laskuveden tullessa rannalle ajautunut levä kerätään talteen.Keräämisen jälkeen merilevä huuhdellaan ja laitetaan kuivumaan tupakkakuivureihin. Levää käytetään raaka-aineena eläinten ja ihmisten ravintoon sekä mm. NANNIC alginaatti naamioihin. Levä on terveellistä sekä ihmisille, että eläimille. Se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja mineraaleja kuten orgaanista jodia, K-vitamiinia, B11, B5, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, sinkkiä, mangaania, fosforia ja potassiumia. Alginaatti sisältää algiinihappoa, joka on kasviperäinen vastine hyaluronihapolle.